"Eine aktuelle Studie des Instituts für Handelsforschung in Köln bestätigt die Relevanz von ausgedehnten Ladenöffnungszeiten im Lebensmitteleinzelhandel." Ein interessanter Artikel des BÄKO-MagazinsWeiterlesen

Tiefkühlkost (TKK) reduziert die Verschwendung von Lebensmitteln in Deutschland. Warum? Weil tiefgekühlte deutlich seltener weggeworfen werden als frische Lebensmittel. Das belegt eine repräsentative*Umfrage, die das Deutsche Tiefkühlinstitut e.V. beim Meinungsforschungsinstitut TNS Infratest in...Weiterlesen

Mit über 32.000 Besuchern geht die Südback 2011 in die Messegeschichte ein. Ein Alltime-High konnte auch Vandemoortele am Stand verbuchen. Alle Details zur Branchenmesse Südback beschreibt rückblickend das BÄKO-Magazin in seinem aktuellen Newsletter.Weiterlesen

2.256 Brotrezepte wurden bislang gemeldet. Ein Rekordergebnis - und ein Erfolg für den Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks. Dessen Präsident Peter Becker schätzt, dass es hierzulande rund 300 verschiedene Brotsorten geben dürfte. Nunmehr muss eine Systematik zur Kategorisierung der...Weiterlesen

Verbraucher weniger preissensibel, dafür qualitätsorientierterWeiterlesen

Nielsen zeigt, wo deutsche Konsumenten derzeit sparen.Weiterlesen

Die aktuellen Herausforderungen im Rohwareneinkauf sind Thema des Tiefkühl-Forums Beschaffung am 22. September in Venlo. Auch Vandemortele beteiligt sich an der Diskusion und entsendet einen Top-Referenten nach Venlo. Zum Programm und den Anmeldeformularen geht es hier Weiterlesen

Am 21. und 22.9.2011 findet im Wissenschaftszentrum Bonn, Ahrstr. 45 in 53175 Bonn eine Arbeitstagung zum Thema Nachhaltigkeit in der Ernährung statt. Unter Leitung von Prof. Dr. Helmut Heseker von der Uni Paderborn und Prof. Dr. Heiner Boeing vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung,...Weiterlesen

Emnid-Umfrage zu Tante Emma LädenWeiterlesen

Es besteht kein Zweifel, dass große Marken das Publikum locken. Das kann und will der Handel nicht ignorieren. Und es sind nicht nur die Global Brands, die zu den Must-Have-Artikeln gehören. Auch an den Marken nationaler, mittelständischer Unternehmen kommt der Handel nicht vorbei. Marken sind ein...Weiterlesen